kcal 60/100gr
Alzino le mani gli intolleranti al lattosio! Amici… vi siamo vicini. Per fortuna ad oggi esistono tante alternative dove il lattosio è scisso nei suoi costituenti glucosio e galattosio, e il problema un pochino si risolve.
Zymil è uno dei principali protagonisti sulla scena dei prodotti #lactosefreedigusto, e oggi vi recensisco questo yogurt “alla greca” (ossia non propriamente prodotto in Grecia, ma con una metodologia tipica dello yogurt greco; però il latte è di provenienza UE!), formato… maxi, comparso da poco nei supermercati come Esselunga, Iperdem, Conad e non so cosa altro.
In realtà quando l’ho visto la prima volta non l’ho preso perchè la mia esperienza con la versione da 150 grammi (i restanti 20 se li sono mangiati loro) non era stata molto felice… Mi sembrava più formaggio che yogurt. Un formaggio cattivo. Però sapete benissimo che alle offerte non so resistere… quindi, alla fine, a circa 2€ l’ho acquistato. E devo dire che male male non ho fatto…
Preferisco le versioni big perchè mi permettono di andare avanti per due (massimo tre, ma non succede quasi mai) giorni senza produrre rifiuti, ed è molto bello. Poi arriva comunque il momento di buttare… ma in questo caso la confezione si può (leggete: si DEVE) separare tra plastica, carta e alluminio. Il coperchio in plastica permette la chiusura e dunque una conservazione ottimale.
Il livello di proteine è al pari di qualsiasi altro yogurt greco, mentre la quantità di yogurt è ideale per far scegliere a voi quanto mangiarne, a seconda delle voglie.
E il gusto? Partiamo dalla consistenza… È denso ma cremoso. Presenta un po’ d’acquetta, ma non troppa. Il sapore è ovviamente neutro e acidulo, ma l’acidità risulta minore di uno yogurt greco 0% non delattosato perchè la scissione aiuta un pochino con la dolcezza. Poco pochissimo. Mi ha ricordato meno il philadelphia rispetto alle altre volte, ma rimane comunque uno dei miei yogurt meno preferiti… Una delle mie ultime scelte, insomma. Peggio di lui solo il Selex (terrificante, non prendetelo mai), e pochi altri di discount.
Sulla digeribilità sono poco d’aiuto perché non ho problemi col lattosio… Magari altri potranno aiutarci in questo!
Non vi ho fotografato le ricette interne, erano una dolce (di pancakes) e una salata (di non ricordo cosa), ma niente di che.
E voi… Cosa ne pensate della linea Zymil proposta da Parmalat? A me il latte non è mai piaciuto… e questo yogurt comunque si conferma come buono ma c’è di meglio!
M.