L’hummus di ceci è uno di quei cibi che ho scoperto ed ho iniziato ad amare dopo essere diventata vegetariana. Ne ho provati di vari marchi, anche se, quando ho tempo, preferisco prepararlo in casa secondo i miei gusti e le mie esigenze personali. Una di queste ad esempio riguarda la presenza dell’aglio. Alcuni hummus confezionati ne contengono davvero troppo, e questo mi infastidisce sia per quanto riguarda il gusto che la digestione. Insomma, quando ho visto questo hummus senz’aglio al Naturasì non ho potuto fare a meno di provarlo.
Prezzo: 2.95 €
Kcal: 247 / 100 g
Il packaging è molto carino e simile a quello dell’hummus di melanzane dello stesso marchio (Baule Volante), dal quale si distingue per il colore. Gli ingredienti a prima vista sembrano essere quelli classici dell’hummus, fatta eccezione per l’aglio e senza alcun additivo strano. Sui valori nutrizionali nulla da ridire: l’hummus è un alimento mediamente proteico (con 8 g proteine / 100 g) con una buona quota di grassi derivanti da olio e crema di sesamo.
La crema è color cecio, abbastanza liscia e perfettamente spalmabile. Al gusto, purtroppo tutte le mie aspettative sono state deluse. Sembra semplicemente un frullato di ceci. Non ho percepito bene né la tahina, né il cumino, forse solo un tantino il limone. Non so bene dire se questo gusto piatto sia dovuto all’assenza dell’aglio, a una quantità troppo scarsa di tahina o ad un altro aspetto importante a cui ho pensato solamente dopo: il tipo di olio utilizzato. Personalmente, nell’hummus preferisco di gran lunga l’olio extravergine di oliva, che ha un gusto nettamente più deciso rispetto all’olio di girasole.
Nel complesso non trovo che sia un cattivo prodotto: gli ingredienti sono buoni e naturali, ma penso che un marchio come Baule Volante possa sicuramente fare di più. Non mi sento di bocciare totalmente questo hummus senz’aglio, ma passa la prova assaggio solo con la sufficienza. Il mio voto è 6/10.
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