218kcal/100gr
Picccola premessa prima di parlarvi di questo sugo fresco cacio e pepe Giovanni Rana: So benissimo che la cacio e pepe fatta come dio comanda in casa è nettamente più buona, so che la vera cacio e pepe non ha alcuni ingredienti che qui sono presenti quindi romani e cultori della buona cucina non linciatemi.
Premesse fatte veniamo a noi, questo sugo lo trovate più o meno in tutti i grandi supermercati a prezzi che oscillano attorno ai 2€ e 2,50€ per un vasetto da 150gr (adatto a 3-4 porzioni)
Gli ingredienti come dicevo prima non sono fedeli alla ricetta originale, c’è la ricotta che non c’entra nulla…
Tappiamoci gli occhi e andiamo al succo: il sapore!
B-O-N-O.
Il pecorino si sente e pure tanto, il pepe bello spesso e bello tosto si sente e si vede ma nel complesso il tutto viene smorzato (secondo me dalla ricotta) per renderlo apprezzabile anche dai palati che amano i gusti più soft.
Si parla però di un sugo che spinge, spinge sul sale, spinge sul sapore, un sugo fresco bello ignorante e formaggioso con questa punta pepata che sta da dio.
L’aspetto sicuramente aiuta, vedere il pepe così abbondante unito all’inebriante profumo che ti investe appena aperto il vasetto😍😍😍 viene voglia di mangiarlo a cucchiaiate tanto più che la consistenza è molto densa (amanti degli yogurt super densi, questa è la vostra rovina)
Non si tratta di un sughetto leggero né tanto meno delicato… È per veri intenditori
…Intenditori di fretta ma che non vogliono rinunciare al gusto.
Infatti basterà stemperarlo con un po’ di acqua di cottura, scaldarlo e aggiungere la pasta.
State indietro di sale sulla pasta e vedrete il paradiso.
Per pura proforma vi lascio valori nutrizionali ed ingredienti (un po’ strani) qui sotto.
Concludendo mi sento di promuovere il sugo cacio e pepe Giovanni Rana? Assolutamente sì,mi è piaciuto e lo ricomprerei senza dubbio. L’unica vera pecca è la ricotta che non doveva esserci e che abbassa notevolmente il mio voto finale.
Voto: 8,5
Marty
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